Dvojité kuracie soté

Pýtate sa čo je to za čudný názov? Prečo dvojité? Vysvetlenie je jednoduché: spojila som kuracie prsia s čerstvo nasušenými kuriatkami. A voilà, máme tu dvojité kuracie soté. Ladené dožlta. Aby korešpondovalo s letnou tematikou. Navnadila som vás? Ak áno, čítajte ďalej ako postupovať, aby sa objavilo i na vašom tanieri.

Nakúpime, nazbierame, ukradneme, požičiame si:

• kuracie prsia
• mrkvu (najlepšie zo starkinej záhrady)
• hrsť kuriatok (vlastnoručne nazbieraných, alebo ukoristených od spoľahlivého zdroja)
• (arašidový) olej
• garam masala korenie, korenie na čínu, mleté čierne korenie, soľ
• citrónovú šťavu
• kukuricu 

Kuracie prsia očistíme, odblaníme, pokrájame na drobné kúsky a na zohriatom oleji sprudka orestujeme. Polejeme citrónovou šťavou, poprášime koreninami, dobre premiešame a pod pokrievkou na miernom ohni dusíme. Následne pridáme nakrájanú mrkvu a kuriatka. Dusíme ďalej až kým prsia nie sú mäkké, priebežne podlievame vodou. Asi desať minút pred koncom pridáme sterilizovanú kukuricu (množstvo podľa vlastného uváženia). Podávame trebárs s americkými zemiakmi, hranolkami či pečenými batátmi alebo ryžou a čerstvým šalátom. 

Samozrejme, prečo si obed nespríjemniť ešte viac? Treba sa inšpirovať do budúcna a tak často listujem v časopisoch..

Ak by sa vám tam žltej farby zdalo málo, pridajte ešte trochu kari korenia. Myslím si však, že to už nie je nutné.