Moje prvé pečené kura

Verte či nie, celé pečené kurča som dnes robila prvýkrát v živote. Ako je to možné? Z jedného prostého dôvodu. Pre jedinú osobu by bolo vrcholne nerozumné piecť hneď celé kura. Nastal však ten deň D, kedy sa naskytla skvelá príležitosť aby som si v tejto oblasti odkrútila svoju premiéru. Zavítali ku mne do Brna milí hostia v zostave mamka, sesternica a neskôr pribudne i otec. Svorne sme sa zhodli, že pečeným kuriatkom sa nikdy nič nepokazí, majú ho radi všetci, zaplnia sa brušká do spokojnosti a navyše, vôbec to nie je náročné na prípravu. Ak vás zaujíma, ako ho pripraviť v mojom prevedení, smelo čítajte ďalej!

• 1 kurča s hmotnosťou 1,2 - 1,5 kg
• veľká cibuľa
• 3 veľké strúčiky cesnaku
• (cesnakový) olej
• grilovacie korenie, oregano, soľ, mleté čierne korenie

Kura umyjeme a odstránime niektoré kusy nadbytočnej kože, prípadne pozostatky peria pri kostiach. Cibuľu nakrájame nadrobno a rozložíme ju na dno pekáča, ktorý sme pokvapkali olejom. Časť cibule vopcháme dnu do kuraťa. Cesnak rovnako nakrájame nadrobno, vložíme dovnútra a zvyšok rozhodíme do pekáča. Kura ochutíme koreninami a pokvapkáme ešte olejom. Podlejeme ho trochou vody a zakryjeme, buď vekom alebo alobalom. Dáme ho piecť do rúry vyhriatej na 180° na hodinu. Potom poklop odstránime a pečieme ešte 30 minút dochrumkava.

Ja som jedla s mrkvovým šalátom, pre rodinku som piekla zemiaky ochutené iba soľou, mletým čiernym korením a sladkou paprikou.

A čo vy? Máte už túto premiéru dávno za sebou? Aký je váš obľúbený spôsob úpravy? Sem s receptami, budem sa tešiť!